Espinafre Gratinado



2 maços de espinafre
alho, azeite e sal
1 xícaras de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 saquinho de queijo parmesão ralado
200 gr de mussarela ralada

Aqueça o azeite, coloque o alho e refogue o espinafre deixe murchar um pouco, adicione o leite com a farinha de trigo dissolvida e deixe ferver . Faça um creme. Coloque em uma travessa, polvilhe os queijos ralados e leve ao forno até dourar.

Dica: Substitua a mussarela por queijo gruyere e emental(100 gr de cada).