Kibe Cru



1 colh (sopa) de mix de ervas (tomilho, hortelã, manjericão, cebola e cebolinha bem triturados)
sal a gosto
1 colh (chá) de pimenta síria a gosto (vendido em lojas especializadas)
½ kg de carne moída triturada três vezes, sendo que na última triturar com gelo (ressalta a cor)
200 g de trigo para quibe lavado e muito bem escorrido. Deixar descansar 30 minutos.
Modo de preparo

Misturar muito bem todos ingredientes com as mãos, deixe descansar por 20 minutos, coloque na geladeira por mais 15 minutos e sirva em seguida.
Dica


É muito importante moer a carne 3 vezes e, na última vez, triturar com o gelo misturado. Vai fazer toda a diferença.